U-768
Typ:
VIIC
Zwodowany:
5 kwietnia 1941 Kriegsmarinewerft, Wilhelmshaven
Odbiór techniczny:
14 października 1943 Oblt. Johann Buttjer
Dowódcy okrętu:
14 października 1943 - 20 listopada 1943  Johann Buttjer
Przebieg służby:
Brak patroli
14 października 1943 - 20 listopada 1943 31.Flotylla jako jednostka treningowa
Sukcesy: 
Ten U-boot nie zatopił ani nie uszkodził żadnego okrętu .
Koniec służby:
Zatonął on 20 listopada 1943 w Zatoce Gdańskiej, na pozycji 54.30N, 19.15E, po kolizji z U-745. 44 ocalałych (Brak ofiar) .